लखनऊ, संवाददाता | कुपोषण को जड़ से खत्म करने के लिए जारी प्रयासों के अपेक्षित सफलता अभी तक प्राप्त नहीं हो सकी है | लेकिन अब उत्तर प्रदेश सरकार ने इसके खिलाफ बाक़ाएदा जंग छेड़ने का ऐलान कर दिया है |
प्रदेश सरकार द्वारा जारी आदेश के अनुसार अब यूपी के राशन की दुकानों पर से फोर्टीफाइड चावल का वितरण किया जाएगा | सबसे पहले चंदौली में फरवरी से इसकी शुरुआत होगी, जहां के राशन की दुकानों पर सिर्फ फोर्टीफाइड चावल ही बटेगा वहीं इस वर्ष के आखिर तक यूपी की सभी राशन की दुकानों पर यह चावल उपलब्ध कराने का लक्ष्य रखा गया है | प्रदेश सरकार प्रचार के माध्यम से लोगों को इसके फायदे बताएगी | कालाबाजारी रोकने के लिए नोडल अधिकारी नियुक्त किए जाएंगे |
किसे कहते हैं फोर्टिफाइड चावल
आमतौर पर समान चावल में सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी होती है | इन्हीं समान चावल पर ही जरूरी मात्रा में आयरन , विटामिन्स और सूक्ष्म पोषक तत्वों का एक ही परत का कोटा चढ़ाया जाता है जिसे फोर्टिफाइड चावल कहते हैं, इसी की वजह से इस चावल को देश में सबसे पौष्टिक चावल माना गया है |इसमें विटामिन बी ,विटामिन बी 12 ,आयरन, फोलिक एसिड ,विटामिन ए और ज़िंक की मात्रा होती है जो आपके जिस्म को मजबूती प्रदान करने में सहायक होती है |
